潮新闻客户端 记者 潘骏买球下单平台
本年3月，浙报集团AI赋能的视频产物“老姜打卡杭帮菜”证明上线。浙报集团社长姜军的数字分身“AI老姜”联袂11位杭帮菜群众，打卡11家名店，开讲12说念杭帮菜“厚味的神秘”。
下周三（6月25日），咱们将特邀6位庆幸吃货，前去宋嫂鱼羹的拍摄地——杭州友好饭馆的新交记中餐厅，举办一场独属于吃货圈的试吃品鉴会。
宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹这说念菜，是朔方烹饪技法来到杭州，与杭州土产货的原料、口味碰撞之后产生的立异菜。选料亲民、作念法简便的宋嫂鱼羹从被宋高宗赵构“点赞赐名”起就名声大振，成为长红了800多年的杭州名菜。
鱼蒸熟后用手撕，其余食材切丝，清鸡汤煮开后下食材，稍煮后调味、勾芡。纯属的厨师，一般10分钟左右就能完成这说念菜。而要念念作念好这说念菜有三个关节点，一是选鱼，当今一般皆用鲈鱼，鱼肉丝要弄的粗一些；二是高汤，必须是清鸡汤，不加其他食材；三是调味和勾芡。而这亦然这说念菜的难点方位，勾芡的火候全凭厨师的手感。宋嫂鱼羹‘鲜、嫩、滑、润’的口感，就靠这一步。火候差一分，口感便天渊之隔。
张开剩余54%1986年开业的杭州友好饭馆，它站立在平海路，静静地目击湖滨的高贵。昔时，它的规范房售价是100好意思元，是老杭州们心目中真的的豪华旅店。
友好饭馆
友好饭馆是西湖边荒废的高层成就，亦然西湖的靓丽地标，独到的西湖全景房，是大皆旅客的杭州游必打卡地。
其实，只消资深吃货才知说念，这座旅店里藏着七家餐厅，不错尝到各式好意思味，几乎即是好意思食天国，自助餐、杭帮菜、日式管制……不错说必有一家妥当爱吃的你。
此次，咱们要去的新交记中餐厅以经典杭帮菜为底蕴，和会立异烹饪理念，还能吃到粤港菜、鲁菜等精华的立异菜。
如何报名
留言报名：投入潮新闻吃货圈，找到试吃招募的帖子，并在帖子的批驳区内发布你的“杭帮菜故事”或“试吃情理”。
规范为：【试吃报名】+ 自我先容（例：【试吃报名】我是杭州土著，从小在奎元馆吃面长大，念念一品西湖醋鱼的传闻味说念！）
筛选规定：小编将详细留言实质的创意度、互动热度，于下周二（6月24日）公布6位试吃员名单！
遑急请示
试吃应知：请诸君于试吃后24小时内在吃货圈发布图文/视频响应买球下单平台，实质需包含菜品细节、环境体验及真的评价！未完成响应者，将取消异日吃货圈行径参与经验哦！
发布于：浙江省
